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皆さん、こんちは！！
大泉工場Goodnature Team FUMIです！
もう11月です。
秋と言えば、スポーツの秋、食欲の秋、
そう農場の秋です！！
今日は大泉工場Goodnatureチームが考える農場とは・・・ご紹介させてください。
大泉工場Goodnature Teamはご存じの通り、
米国コールドプレスジュースマシンメーカーの日本総代理店になります。
代理店という位置づけから想定すると、当然、コールドプレスジュースマシンを販売、
修理をして運営を行っております。
しかし、コールドプレスジュースマシンはあくまでもマシンであり、
コールドプレスジュースを作る上での設備になります。
同時にコールドプレスジュースマシン単体では何も生まれません。
そこには大切な素材・材料である美味しい、
そして栄養素がある野菜・果物を使用することが必要不可欠になってきます。
前置きが長くはなりましたが、美味しい野菜・果物を作っている方々は、
ほとんどが農家さんになります。
農家さんは暑い夏の日も寒い冬の日も365日、農場（土）に携わり、
気持ち・想いを込めて自分達の野菜作りをしています。
Goodnatureチームもそんな想いを共感したい、どんな想い、どんな業務で携わっているのか？
そんな疑問から、自社の大泉農場へ行く時間を作り、お手伝いをしています。
もちろん、素人なので出来ることは限られているのですが、出来ること、
お手伝いをすることで、農場での大変さ、野菜作りの難しさを少しでも理解したいと思っています。
先日も土作りをする上で、草の根が凄い張っているため、いきなり耕うんできず、
草がひどいところはクワで耕してきました。
写真で見ると『これだけ？』感じにはなりますが、実際に作業すると約10メートル
耕すのに1時間ぐらい掛かります。
クワを持って、黙々と無心で作業するとあっと言う間ですが、全然進んでません‥。
ただし、これが現実です。種を植えて、水を撒いて、、野菜・果物は出来ますが、
まずは土作りです。
自分達が食べるもの、少しでも自分自身が携わり、生産者の想いが理解できればと考えています。
また大泉農場ではいっさい化学肥料を使っていません。有機農業を行っております。
そして応援して頂ける仲間も随時募集してます。1日体験も可能です。
そんな素敵な農場へ皆さんも足を運んでみてください！！
大泉農場インスタアカウント：@oizuminojo
大泉工場は様々な事業を運営しております。
自社での開発、製造、販売を行っている_SHIP や
西麻布交差点にある直営店、大泉工場NISHIAZABU、
本社敷地内にある1110 CAFE/BAKERY、OKS CAMPUS、
大泉農場など、色々な事業を行ってます。
その中で、私が在籍している『Goodnature』とは…
Goodnatureはアメリカニューヨーク州にある
コールドプレスジュースマシンメーカーになります。
そのジュースマシンの日本総代理店を行っているのが当社大泉工場です。
簡単にGoodnature社の歴史を説明します。
現社長のチャーリーさんのお父さんのデールさんが、
よりフレッシュなコールドプレスジュースを作りたいという想いで
コールドプレスジュースマシンを立ち上げたのがきっかけになります。
少し話しはそれましたが、大泉工場のGoodnatureチームは
アメリカGoodnature社の総代理店を行っておりますので、
日々の業務は勿論、コールドプレスジュースマシンの販売が主な業務です。
その他、お客様からのマシン修理依頼、メンテナンス、
マシン消耗品に対する部品の調達など、マシンに携わること全てが業務になります。
またジュースビジネスをこれから始める方へ
ジュースビジネスでの注意点や農家さんの紹介など、
コールドプレスジュースを広げることについて、可能な限り、サポートしています。
よって、コールドプレスジュース市場を広げる、
コールドプレスジュースマシンを沢山販売して売上を作る！！
という考えも勿論有るのですが、
一方で、これからの未来や子供達へ美味しい野菜・果物を知ってもらう！！
と言う想いも強くあります。
小さい子供達に美味しいコールドプレスジュースを
飲んでもらい、もっと身近に感じてもらえる環境が
未来に繋げられたらと考えてます。
先日、化粧品会社ベアミネラルさんと一緒に企画を行いました。
Goodnatureチームとして、子供達に実際に野菜・果物を触って、
自分たちで直接コールドプレスジュースマシンを使用して、
搾って、コールドプレスジュースの美味しさを体感してもらいました。
子供達の目はとてもキラキラしてます。
マシンを触り、コールドプレスジュースができる過程を本当にずっと見てます。
子供達とコールドプレスジュースマシンを一緒に触り、
お話したり、本当に時間を忘れるぐらい楽しい1日でした。
Goodnatureチームとして、もっともっと沢山の人に
コールドプレスジュースの良さが伝えられれば…と考えてます。
暑い日が続きますが、コールドプレスジュースでPOWER CHARGEしましょう！！
Goodnature Familyのご紹介！！
今日は九州地区長崎初上陸でもあるGoodnature Family 『佐世保玉屋』さんになります。
佐世保玉屋さんは長崎県佐世保市、長崎市に地元に愛される百貨店を運営しております。
オーナーさんは東京都内に住んでいたこともあり、昔からコールドプレスジュースには馴染みがありました。
今回、地元にも美味しいコールドプレスジュースを広めたい！ ！という想いで『ローズマルシェ』店内にジュースマシン導入を決意。
ジュースマシンについては、都内でも色々コールドプレスジュースを飲んでいる中で、弊社直営店の大泉工場NISHIAZABUにてX-1miniのデモンストレーションをさせて頂き、やっぱり米国Goodnature社が優れている！と考えて頂き、即決頂きました。
Goodnature社で搾ったコールドプレスジュースは本当に口当たりがサラサラして美味しく、地元の野菜・果物を使って、美味しいコールドプレスジュースを作りたい。
そんなオーナーの想いがつまった素敵なお店です。
お店は洋菓子も自社で製造・販売をしており、美味しいシフォンケーキ、シュークリームなど、沢山種類があり、見ているだけでもワクワクします。
またお店に隣接して大きなスペースがあります。そこには今後、ワークショップや物販などを行い、地元の人達のコミュニティの場所にもして行きたいとの事でした。
長崎には多くの美味しい野菜・果物もあります！
是非、皆さん、長崎初のコールドプレスジュース店に足を運んでみてください。
住所：長崎県長崎市新大工町５－３５ ファンスクエアビル２F
今日はGoodnature Familyのご紹介になります。
『TOKYO JUICE』さんです。
TOKYO JUICEさんは神宮前にお店を構えており、地元にもかなり根付いています。今年の5月で4周年を迎え、これから更に新しい方向にどんどん向かっていかれる勢いを感じます。
そんなTOKYO JUICEのオーナー ジェフリーさんとは以前から面識もあり、ジュース市場を盛上げる仲間でもありました。
ジェフリーさんは本当にジュースが大好きで、自分自身が過去に体調不良が続いた時に食習慣を変えよう！と考え、その時にコールドプレスジュースに出会ったと聞いています。
身体にも優しく、栄養もあり、そんな美味しいコールドプレスジュースを日本に広めたい想いでTOKYO JUICEを立ち上げました。
立ち上げるにあたり、南カリフォルニアのジュースバーのリサーチをし、様々なジュースを飲み歩きを行いました。そこで明確になったのが、サービス（接客）です。
TOKYO JUICEのビジョンは『清潔感のある店舗で、効率的かつ楽しく、フレンドリーに、良質でリースナブルなメニューを提供すること』
清潔感、楽しく、フレンドリー、このようなワクワクする言葉を掲げています。
実際にお店のスタッフは本当にフレンドリーで、いつ行っても笑顔で出迎えて頂けます。
コールドプレスジュースについては、レシピを考え、材料にも拘っています。
こんな素敵なお店にGoodnature X-1miniコールドプレスジュースマシンをチョイス頂きました。
1度にプレスできる量の違いにも驚き、出来上がりのジュースクオリティにも納得して頂いた世界No1のコールドプレスジュースマシンです。
皆さん、是非、外苑前『TOKYO JUICE』へ足を運んでみてください！！
大泉工場では日本唯一のコールドプレスジュースマシンメーカー “goodnature”
の代理店をしています。
今回は、そのgoodnature社の歴史を紹介致します。
1976年、アメリカニューヨーク州バッファローに会社を構えるgoodnature社
創立者のDale氏は会社設立以前、ロケット科学者であり自由な発想の持ち主でした。
彼の発明への情熱は、ガレージで車を修理することから始まり、時を経てジュースプレスマシンを作る職人へと進み、彼が作るマシンは全て彼の情熱から始まりました。
これは最初の“Roadsider”ジュースプレスマシン
1977年Dale氏が作り上げた、最初の“Roadsider”ジュースプレスマシンに続き1982年 にはPIGGYBACK PERSSマシンを開発した。 大きな変化はありませんが、彼の情熱が感じられるマシン。
1984年には、初の “SQUEEZE BOX” プレスマシンを生み出した、このアコーディオン方式のアイデアが後にgoodnature社最大のジュースマシン “MAXIMIZER” を誕生させる！
1988年に名機コールドプレスジューサー “X-1”を 誕生させた。
X-1は現在3代目を迎え、世界70カ国以上で活躍する本物のコールドプレスジューサーとなり、日本でもこのX-1を愛用する店舗はとても多いです。
2017年、goodnature社からは久しぶりにリリースとなった卓上型コールドプレスジュースマシン “X-1mini” が誕生しました。
名機 “X-1” 誕生から29年が経過、店舗カウンターで、手軽にコールドプレスジュースを搾れ、提供する事を可能にしたマシン “X-1mini” 日本では “X-1” の販売台数を更新し“X-1mini”を愛用する店舗が多く、とても使いやすいマシンと喜ばれているマシンです。
2020年中旬、Goodnature史上最も小型の卓上型コールドプレスジュースマシン “M-1” を全世界へリリースした！
搾汁量はX-1miniの半分程で家庭でも使える小型業務用マシン、大泉工場からは昨年4月にリリースし、ジュースショップやカフェなどで活躍している。
グラインダー部、オプションの「ReadyGrind®キット」を入替えれば清掃する必要がなく一瞬でレシピ変えが可能となった！
小型で持ち運びも簡単に行え、催事など多くのユーザーから使いやすいマシンと喜ばれてるマシンです。
コールドプレスジュースの歴史を作り上げたgoodnature社マシンは、本物のコールドプレスジューサーです。
その名の通り熱をかけずに、ジュースをプレスして搾り出せ、独自の技術で開発されたグラインダーやプレス機能により、熱や酸化を最小限に抑えることができるため、口当たりがサラサラしたジュースを搾る事ができる最高のジューサーです。
今回は直営店西麻布UGコールドプレスジュースの紹介です！
大泉工場は直営店を2店舗運営しております。
１つは本社（川口）敷地内にある1110 CAFE/BAKERY、もう１つは西麻布交差点にある、アーバングリーサリーストアの 大泉工場NISHIAZABUです。 西麻布UGは自社製品_SHIP KOMBUCHA、オーガニックポップコーンWo！Popcorn！をはじめ、有機野菜、プラントベース商品を多数揃えているグローサリーになります。
大泉工場NISHIAZABUでは、Goodnature社を使用して、毎朝、コールドプレスジュースを搾っています。特徴の１つとして、有機野菜・果物をふんだんに使い、旬な季節の野菜・果物も取り入れています。また小さなお子さんから、大人まで美味しく飲めるようなレシピにしております。なので、野菜が苦手なお子さまも美味しくゴクゴクいけます。勿論、野菜が苦手な大人の方でも本当に美味しく飲まれております！
私自身もかつては、コーヒーがメインの飲料でした。それが毎日の日課、週間となり、野菜・果物など全く意識もせす…そんな毎日でした。
大泉工場に入社してコールドプレスジュースマシンを知り、コールドプレスジュースを理解し、本当に良かったと感じてます。
日常生活の中で、なかなか野菜・果物の栄養素を摂取しないからこそ、自分にはコールドプレスジュースが適してます。ジュースの種類は色々あり、またコールドプレスジュースを腸内に負荷を掛けません。
皆さんもコールドプレスジュースを飲む機会が少ないかも知れませんが、美味しい野菜・果物の栄養素がダイレクトに摂取できます。同時に固形物を取らない為、 胃・腸を休ませることができます。
皆さんも大泉工場NISHIAZABUで、是非、美味しいコールドプレスジュースを気軽に飲んでみましょう！！ 現在、6周年を迎えて様々な企画を行っており、4月28日~5月7日まではジュースクレンズスペシャルプライスで提供もしてます！ぜひお試しください！
皆さん、気温も暖かくなり、春ですね！
コールドプレスジュース飲んでますか？
今回は改めてコールドプレスジュースの良さや特長をお話したいと思います。
そもそも…皆さんは忙しい毎日を過ごしている中で、野菜・果物を沢山食べてる日が1年間に何日ありますか？
特に様々な飲食店がある中で、皆さんサラダを沢山食べてますか？
健康を維持する為には、1日に300グラムは最低摂取量として、厚生労働省が推奨しております。
私自身でも毎日の食事で野菜・果物を300グラム摂取するのは意識していてもなかなか難しいです。
但し、コールドプレスジュースであれば、食事の代わりになり、且つ、免疫力アップ、疲労回復の効果が見込め疲れている胃腸を休めさせてくれます。
（固形物を摂取したい為）少し話しが長くなりましたが、コールドプレスジュースには沢山の野菜・果物の栄養素がそのままダイレクトに身体に入るため、身体が直ぐに吸収します。
では、コールドプレスジュースとは？
何度もお伝えしてますが（笑）
生の野菜・果物を一切の熱を加えずに、ゆっくりと強い圧力ですりつぶして搾汁したジュースです。市販のジュースなどと比べても繊維が全くないので、飲み口がサラサラして本当に飲みやすく、野菜・果物の旨味、時にはエグミなどがダイレクトに身体で感じられます。
英語表記は、Cold Pressed Juiceです。
このPressedに重要な意味があります。先程も記載しましたが、『ゆっくりと強い圧力でプレスします』よって、Cold Pressed Juiceなのです。
皆さんが飲んでいるコールドプレスジュースは、ゆっくりと強い圧力でプレスされたジュースですか？米国Goodnature社のコールドプレスジュースマシンに関しては、全てゆっくりと強い圧力でプレスされます。
1度、Goodnatuer社で搾ったコールドプレスジュースを飲んでみてください。
そして継続し飲むようにしてみましょう。
きっと身体変わります。 マシンに興味ある方はご連絡お待ちしてます！！
Goodnature社コールドプレスジュースマシンで、日本に上陸した最初のマシンが大型のX-1でした。
なぜ大型のX-1だったのかと言うと、当時は1番小さいモデルがX-1だったからです。
大泉工場でもX-1の取り扱いをしておりましたが、2018年に新しくラインナップされたX-1miniの取り扱いを始め、販売開始から多くの問い合わせをいただきました。
X-1mini は小型で卓上でも使えます。 置くスペースも広くなくてよい事と取り扱いがしやすい事から多くのお客様からの関心を集めています。
構造はX-1をそのまま引き継ぎ、「青果の粉砕」「ジュースを搾るためのプレス」の2つの工程を1つのマシンで出来る事がGoodnature社コールドプレスマシンの最大の特長になります。
青果を粉砕するグラインダーも各社メーカーで色々タイプが有りますが、X-1miniのグラインダーは他に類を見ない構造の¨HERBIVORE™¨グラインダーが装備されています。（製造元特許出願中）
このグラインダーはビーツ、リンゴやショウガ、なんとアーモンドまであらゆる食材のカットが可能です。
とても丈夫な刃物で構成されているので耐久性に優れており、これまでに作成された中で最も用途の広いグラインダーとして使われています。
プレスについては、2つのメニューから選択し使い分ける事が特徴です。
SINGLEメニュー （1分30秒） は、少量を搾りたい時やニンジン、リンゴのように食材の粘度が低く、プレスバッグの目詰まりがしにくい青果に適しています。
BATCHメニュー （4分） は、プレスバッグの透過性が良くない物や、一度に多くの食材（規定内）を搾りたい時に役立ちます。
どちらも圧力と速度を電子制御し、二種類の搾り方を作り出せるX-1mini独自の機能です。
またX-1miniの使い勝手が良い部分の一つとして、リユースバッグの他に、使い捨てができる不織布製「FreshFilter®プレスバッグ」が有ります。
殆どのお客様がこちらのバッグを使われており、衛生面でも優れています。
X-1に比べ搾汁量が少ないものの、小型で卓上に設置出来るため、お客様のバイオーダーに応じたジュースにも対応でき、音も静かでスタイリッシュなデザインも含め人気を集めています。
埼玉県川口本社でいつでもご覧いただけますので是非、お気軽にご連絡ください！
ジュースクレンズ、クレンズ、と聞いてどのようなイメージが浮かびましたか？
そもそもコールドプレスジュースとは…？
そんな疑問が頭に浮かぶのではないでしょうか？
コールドプレスジュースとは、一切の熱を加えずに、ゆっくりと強い圧力ですりつぶして搾汁したジュースです。
コールドプレスジュースの効果は、美肌効果、疲労回復、便秘解消、むくみ解消、デトック効果など期待できると言われています。
特長は、野菜や果物の水分のみを取り出しているため、胃や腸に負担を掛けずにナチュラルな野菜や果物の栄養素を効率よく摂取でき、野菜や果物をそのまま食べるよりも吸収率が高く、水分のみのため消化に掛かる時間が短いことが大きな特長です。
少し話が長くなってしまいましたが、本題のジュースクレンズです。
ジュースクレンズとは、普段の食事を『コールドプレスジュース』に置き換えることにより、消化器官を休めながらも身体に必要な栄養素を補い、 美肌効果、疲労回復、便秘解消、むくみ解消、デトック効果 などを高めるファスティングの1つです。
定期的に消化器官を休めることで、普段消化に使用されているエネルギーが身体の再生に使われるため、体質改善やマインドリセットなどの効果も期待できます。
“ジュースクレンズ”と聞くと「なかなかスタートがきれない」「どのように摂取した方が良い？」など色々疑問もでてくると思います。
まずは、普段の食生活の１つにコールドプレスジュースを取り入れてみて試してみてはいかがでしょうか？
1日3食を人間は摂取していると思います。その中で、どれか1つでも普段の食事を1本のコールドプレスジュースに置き換えるだけで、身体の中からリセットできます。
同時に消化器官も休めることもでき、栄養素も摂取できます。
今のような朝晩が少し寒い時期に、朝食の代わりにコールドプレスジュースを飲まれる場合は、初めに白湯や常温のお水などを飲んでからコールドプレスジュースを飲むのをおススメします！
コールドプレスジュースを飲んでもっともっと身体の中から健康に元気な環境を作り出していきましょう。
大泉工場直営店でもコールドプレスジュースを販売してます。 大泉工場NISHIAZABUでは1日分のコールドプレスジュースをお渡しする1DAY JUICE CLEANSEも行っていますので、ぜひお立ち寄りください！
〈大泉工場 直営店〉
※ 1DAYJUICE CLEANSE は事前予約が必要です。こちらをご覧ください
忙しい毎日を送る私たちにとって、一日に摂取する野菜の目標値が350g以上と言われる中、その量を毎日取るのは、なかなか大変なことです。
正直、苦みの強い野菜や甘くない果物を積極的に食べませんよね！それをコールドプレスジュースにして飲んでみると意外と簡単に飲むことができ、健康な生活を送れるはずです。
実はコールドプレスジュースは流行りだと思う方もいるかも知れませんが、ジュースは何百年前からあり飲み続けられています。そして、多くの 利点があります！
さて、ここからジュースの健康効果を５つお話します。
ジュースには、食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補給する働きがあります。 ビタミンやミネラルは私たちの成長、思考、運動、その他多くのことに役立ちます。
もし、体の主要なビタミンやミネラルが欠けているとしたら、体が十分に機能していない可能性があります。
野菜や果物を食べるのが苦手な方は、ジュースにすることで気軽に栄養を摂取できます。
食材を変えることで必要なビタミンや栄養素を摂取しながら、楽しく健康的な食生活を送ることが出来ます。
ジュースを食生活に取り入れることで、ダイエットにつながる可能性もあります。
摂取する野菜や果物にもよりますが、朝や昼、あるいは夜のジュースが普段のおやつよりも低カロリーである場合があります。
多くの場合、カロリーが低く2～3キロの減量にはもってこいのレシピです。
1日を通して健康的な食事をすることをお勧めしますが、ジュースは不足しがちな野菜や果物の栄養を補うのに最適で美味しくいただける物でしょう。
朝起きて、身支度を整えコーヒーを飲み、一日を始めるという日常生活に慣れきっている方も居るかと思いますが、カフェインに頼りすぎてはいませんでしょうか？
カフェインを取らないと身が覚めないあなたは朝型人間ではないかもしれません。カフェイン入りの飲み物に頼らず、ジュースで活力を得るのも有効な方法です。
ビタミンB群を含む食品を多く摂取することで、エネルギーレベルを上げることが出来ます。
これには葉物野菜、一部の柑橘類、ビーツ、ショウガなどに含まれます。ジュースは、これらのビタミンB群を素早く、健康的に簡単に体内に取り込む方法です！
もし体の痛みや炎症に悩まされているなら、ジュースは抗炎症作用があるため、優れたサプリメントになるかもしれません！
ビタミンCがたっぷり含まれた、色の濃い緑色の野菜や果物を摂取すると、抗酸化物質が体に栄養を与えてくれます。
栄養価の高い果物や野菜を多く含む食事を続けることで、炎症を抑えることができ、副作用を減らすことができるかもしれません。
一度身体のリセットをしたい場合は、コールドプレスジュースの「ジュースクレンズ」をお勧めいたします。身体には毒素を排出するための臓器がありますが、ジュースにはさらに洗浄を活性化させる働きがあります。
様々な果物や野菜と一緒にジュースを飲むと、ビタミンやミネラルを体内に取り入れる栄養素の摂取量を増やす効果があります。
これらは、心臓病、高血糖、消化器系の問題、免疫系、高血圧などの病気から身を守るために欠かせないものです。
特にグリーン系は、健康的な食事や運動とともに、体内の毒素を減らすのに役立ち、多くの病気の発症を防ぐかもしれません。普段、野菜や果物をあまり摂らない人は、ジュースがおすすめです！
このように、ジュースには素晴らしい健康効果が沢山あるので、飲まれたことがない方は是非飲んでみてください。
